NOUS TROUVER
- 5 Rue Alexandre Cherpin 69240 Thizy les Bourgs
- 04 74 64 02 53
- boucheriedamet@gmail.com
- Boucherie Damet
CÉDRIC DAMET
Au coeur de l'artisanat
UN ARTISAN ENGAGÉ
Cédric DAMET a réalisé son apprentissage chez un artisan local, à Cours-la-Ville. Après un passage en grande surface « pour tout voir », il a ensuite rejoint la Maison Brise, boucher-charcutier-traiteur à Roanne. « C’est une vraie référence dans le métier et cela aura été pour moi une bonne école ». C’est en 2010 qu’il s’installe à Bourg-de-Thizy, prenant la suite de Monsieur DARPHIN. Cédric est attaché à transformer des produits authentiques et travailler à partir de matières premières qui respectent le terroir.
UN SAVOIR-FAIRE LOCAL
La boucherie Cédric DAMET est située à Thizy les Bourgs dans le Rhône. Pour Cédric et son équipe, proposer une viande de qualité irréprochable est une priorité. Chaque viande est unique, et c’est pour cela que notre savoir-faire est primordial pour évaluer les viandes à leur maturation optimale. La Boucherie Damet, c’est aussi des charcuteries artisanales d’excellence. Elles sont réalisées dans la plus grande tradition et nous utilisons des matières premières choisies pour leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Notre Région est connue et reconnue pour son savoir-faire dans la production de viandes de grande qualité. La boucherie Damet s’inscrit dans cette démarche.
Artisanat
NOS VIANDES
Nous proposons des viandes de grande qualité. Pour le bovin, il s'agit de viandes de génisses de race Charolaise, Limousine ou encore de la Blonde d'Aquitaine, qui ont maturé au minimum 15 jours.
La viande d'agneau provient régulièrement de la Maison Vallet à Thizy les Bourgs, et le veau de la Maison Favrichon. La volaille est issue de la Maison Valeyre, volailler à Saint Martin d'Estreaux (42).
Le porc est entièrement découpé et transformé sur place, et l'ensemble des morceaux sont valorisés.
Nous proposons également quelques spécialités : pintades et poulets farcis, côte de boeuf, brochettes et grillades marinées...
Artisanat
NOS VIANDES
Nous proposons des viandes de grande qualité. Pour le bovin, il s'agit de viandes de génisses de race Charolaise, Limousine ou encore de la Blonde d'Aquitaine, qui ont maturé au minimum 15 jours.
La viande d'agneau provient régulièrement de la Maison Vallet à Thizy les Bourgs, et le veau de la Maison Favrichon. La volaille est issue de la Maison Valeyre, volailler à Saint Martin d'Estreaux (42).
Le porc est entièrement découpé et transformé sur place, et l'ensemble des morceaux sont valorisés.
Nous proposons également quelques spécialités : pintades et poulets farcis, côte de boeuf, brochettes et grillades marinées...
NOS HORAIRES
Lundi : 07h30-12h30
Mardi : 7h30-12h30 / 15h00-19h00
Mercredi : 7h30-12h30 / 15h00-19h00
Jeudi : 7h30-12h30 / 15h00-19h00
Vendredi : 7h30-12h30 / 15h00-19h00
Samedi : 7h30-12h30 / 15h00-18h00
EN IMAGES
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